Stefano Boccaletti è docente di Economia Agro-alimentare e di Industrial Organization presso la Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e Cremona e dal 2016 dirige il Master Smea in Management Agro-alimentare.

La sua attività di ricerca riguarda in particolare l’analisi dei comportamenti di consumo, l’economia della sicurezza e della qualità degli alimenti ed il coordinamento verticale nella catena dell’offerta alimentare.

Ha partecipato in qualità di relatore a convegni nazionali ed internazionali ed ha collaborato a progetti di ricerca nazionali ed europei su tematiche specifiche del settore agro-alimentare.

È inoltre autore e coautore di numerose pubblicazioni scientifiche e divulgative.